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Chutney De Higo Azafrán
Délices d'Antan
La especialidad de Lot-et-Garonne se combinará perfectamente con carnes blancas asadas o asadas, cerdo, pechuga de pato ... Puede utilizarse en la naturaleza o para desglasar una base de salsa.
Condimento agridulce de la fruta, el chutney se cocina en un jarabe picante y vinagre con una consistencia cercana a la mermelada.
Se prepara a partir de frutas exóticas, pero también locales; ciruelas, higos, tomates, manzanas, arándanos, cebollas ...
Su textura puede variar desde el puré almibarado hasta el de la mermelada en trozos.
Se utiliza para condimentar varias preparaciones frías o calientes que se necesitan. ser visto o acompañado.
Especialmente diseñado y desarrollado por nosotros para acompañar foie gras, terrinas, cuellos rellenos y otras especialidades de la gastronomía local, nuestros chutneys alegrarán su paladar con su sabor y originalidad.
| Parfume | Higo |
