Le fromage

Osez les alliances subtiles du fromages et de la confiture


De nombreuses recettes de chef allient le fromage et la confiture.


Vous découvrirez ou redécouvrirez ainsi les saveurs réconfortantes et originales de nos confitures traditionnelles.

Si la viande est souvent bien représentée dans les associations avec la confiture il est aussi primordial de savoir que notre confiture riche en fruits fait la part belle aux fromages.

A l’apéritif, en brunch accompagnant un déjeuner les associations seront nombreuses et réhausseront les saveurs.


Succombez aux délices d’un fromage de brebis fermier accompagné de notre confiture de cerise griotte. Dégustez une tomme de chèvre avec de la confiture de coing à la mode espagnole.


Pour les fromages persillés (Roquefort, bleu d’Auvergne) nous vous recommandons notre confiture de figue ou pour plus d’originalité, utilisez la confiture de mangue.
Associez notre figue ou notre mangue à un fromage à pâte persillée, jouez la carte de l'originalité!


Les fruits rouges, le cassis, la groseille auront tôt fait de trôner aux côtés d’un plateau de fromages de chèvre. Légèreté et acidité se marieront à merveille dans la plus pure tradition du terroir français.


Notre tomate verte accompagnera généreusement des toasts et un beau chèvre frais.


Pour les fromages à pâte cuite ou pressée comme le Comté goûter le mariage subtil de notre châtaigne.


Et pour tous ces accords où fromages et confitures font merveille, nous vous conseillons de privilégier les fromages au lait cru possédant des arômes plus développés que ceux au lait pasteurisé.

Nous vous souhaitons de jolis moments gourmets !

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